J'avoue manquer d'assiduité dans ma participation aux battles food. Principalement parce que j'ai l'inventivité d'une huître en cuisine dès qu'il s'agit pas de faire du gras.

Donc là tu penses bien que FROMAGE ça me parle. Délice Celeste, quand elle dit fromage, elle pense en premier fromage blanc et ricotta. Perso je pense camembert et roquefort. Mais bon. On va dire que ça reste la famille. 

Bref, j'étais très motivée mais bordel y'en a du fromage sur le blog déjà. Du camembert rôti, du camembert pané, du reblochon, du comté, du brie, de la mimolette , du bleu, de la mozza, de la feta, du chèvre, du gorgonzola, et j'en oublie. Genre je me nourris à 90% de fromage, en fait. 

Donc la recette n'est pas d'une originalité sans borne, ne nécessite pas de maîtrise particulière de quoi que ce soit: juste du gras. 

Mais avant de plonger dans le cholestérol, je vous invite à aller voir chez Délice Celeste qu'est ce que c'est quoi la battle food. Et à aller voir ce que les autres blogs ont fait du fromage, là bas: 

Pour 2 grilled cheese: 

- 4 tranches de pain de mie (j'ai pris du pain complet avec des graines dedans parce que j'aime bien)

- 80g de brie

- 2 oignons

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

- 8 tranches de bacon

- un peu d'huile d'olive

On commence par faire le confit d'oignon. J'en avais déjà fait avant. C'est pas compliqué: tu fais revenir les oignons dans l'huile d'olive, doucement, pour qu'ils deviennent translucides. Après tu ajoutes le sucre et le vinaigre et tu augmentes un peu le feu pour que ça caramélise. 

Je vais pas t'apprendre à cuire le bacon donc: fais cuire le bacon. 

Et bon bah après tu fais un sandwich quoi. Jvais pas te faire croire qu'il y a un ordre particulier pour coller les machins entre deux tranches de pain non plus. Donc tu prends ton pain, t'y colles des tranches de brie, des morceaux de bacon et de l'oignon. Le tout dans les proportions qui t'arrangent.

Pour la cuisson, moi j'ai un appareil à croques parce que j'ai vocation à me faire poser un anneau gastrique bientôt ou à me laisser crever dans mon gras. Si t'as une vie saine et que t'as rien à part un appareil à smoothie, parait qu'on peut tout à fait faire des grilles cheese au four, en position grill. Mais comme je sais pas comment, je te laisse te débrouiller. Blogueuse en carton.

Bon voila. Jpense que j'ai pas besoin de te dire que du brie fondu avec du bacon et des oignons c'est bon, si ? 

Ps: avant de te lancer dans la réalisation de grilled cheese, investi dans la bougie fébrèze ou dans un appartement traversant.

Les petits vieux qui se cachent en nous ne manquent pas de le souligner: on a un mois d'août vraiment dégueulasse. 

Et au même titre que j'en croise, s'évertuant à porter des microshorts pendant que moi j'ai déjà ressorti les pulls et les collants, je m'acharne à me gaver de figues. 

Sauf que la dernière fois, mes pauvres figues étaient toutes gorgées d'eau et moyennement mûres. Du coup je me suis dit qu'en collant du fromage dedans, ça passerait mieux. Et puis ça fait une bonne transition entre juillet à manger des figues cueillies sur l'arbre au bord de la piscine.... et août à bouffer des figues rôties au brie devant mon feu de cheminée. 

Bref, c'est bien pour une entrée, vu la taille des figues, on peut n'en prévoir qu'une par personne, avec une salade genre roquette c'est parfait. Comme je suis sympa, j'ai relativement arrondi les proportions histoires que tu puisses facilement multiplier. 

Pour 4 figues rôties:

- 4 figues 

- 40g de brie

- 4 tranches de jambon de parme

- 2 cuillères à café de miel (j'ai pris du miel de citronnier, c'est léger. Tu peux prendre du miel de thym, aussi. Bref. Du miel liquide et pas trop fort)

- quelques pignons

- un peu de poivre

Et là, la simplicité est totale. 5 minutes de préparation. On commence par préchauffer le four à 180°. Puis, on découpe les figues: on fait juste une croix en partant du haut, sans découper en entier, comme sur la photo. 

Ensuite, on rempli les encoches de brie. Perso, j'enlève même pas la croûte parce que je trouve que c'est sacrilège. 

On enrobe le tout d'une tranche de jambon de parme (c'est facile, ça colle tout seul), on parsème de quelques pignons, d'un peu de poivre et on verse un petit filet de miel.

On met le tout au four, à 180° pour environ 10 à 15min. Quand le fromage commence à bien fondre, on peut augmenter la température - ou même foutre le grill mais faut surveiller- à 220° ou 240° pour que ça gratine un peu, juste deux minutes.

Et hop, c'est fini. 

Et c'est merveilleux. Le jambon devient un peu croquant, ce qui contraste bien avec le fondant de la figue et du fromage, le mélange sucré-salé n'est pas trop tranché... MERVEILLEUX.