"Soupe de maïs" sur le papier, ça me fait pas tellement envie. Alors que pourtant c'est SUPER bon. Et puis c'est vraiment simple et rapide à faire, parfait pour cet hiver. 

Pour 2 personnes: 

- 400g de maïs (tu peux prendre du maïs en boite. Mais bon, bof quand même. Tu peux t'embêter avec du maïs frais, aussi. Ou tu peux faire comme moi et prendre des épis de maïs bio précuits, c'est parfait)

- 1/3 de poivron jaune

- 1/2 petit oignon

- 1 gousse d'ail

- une demi cuillère à café de piment doux

- 70cl de bouillon style bouillon cube (ou poulet irait aussi)
- du persil pour la déco

On commence par détailler en petit cubes l'oignon, l'ail et le poivron. 

Dans une sauteuse (ou même un wok) huilée et sur feu fort on fait revenir d'abord l'oignon et l'ail, puis le poivron. En dernier, on ajoute le maïs. 

Un fois que l'ensemble a bien coloré, on ajoute le bouillon directement dans la sauteuse, et on baisse le feu. On ajoute alors le piment doux et on laisse mijoter 20min. 

Pour finir, on mixe le tout. Alors j'ai d'abord essayé au mixer "plongeur". J'étais pas satisfaite du résultat qui restait assez grumeleux. Du coup je l'ai passé quelques minutes au robot et c'était beaucoup mieux. C'était l'astuce inutile du jour. Pour la déco, un peu de piment doux et du persil et basta.
petit edit en passant: pour une soupe plus homogène, on peut la passer au chinois, histoire d'enlever les fibres restantes du maïs. 

Tu te souviens quand ta mère s'affairait en cuisine pour préparer un buffet pour ses amis, avant d'aller enfiler sa robe en cuir à épaulettes ? 

Bon moi non vu les talents de ma mère en cuisine. En revanche, cette robe en cuir rouge (ou verte ? Mon cerveau bloque l'information) à effet drapé et épaulette restera à vie gravée dans ma rétine. 

Bref, aujourd'hui c'est un recette un peu kitsch. Je crois que ça se fait plus les champi farcis. N'empêche que c'est vachement bon. A défaut d'être particulièrement esthétique.

Pour 6 champignons farcis: 

- 6 champignons (ne joue pas les étonnés)

- 80g de fromage type philadelphia

- 80g de chair à saucisses

- un peu de persil

- une petite cuillère à café de viandox

Et là c'est honteusement facile. On nettoie les champignons et on en supprime les pieds. 

Dans un saladier, on mélange le philadelphia, la chair à saucisses, le persil et le viandox. 

... Armé d'une cuillère, il ne suffit plus qu'à remplir les champignons de farces et hop au four à 180° pour un petit quart d'heure.

Le crispy chicken, c'est ma version du KFC. Une version bonne, donc. Parce que le KFC, quand on voit la pub, on a faim. L'idée, on la comprend: du poulet avec du machin croustillant autour, du miam, du graisseux, du bonheur quoi. Sauf qu'en vrai, le KFC c'est toujours vaguement tiède et mollasson. Et puis par les temps qui courent on est pas à l'abri d'y manger du poney. Donc autant le faire soit même vu que c'est vachement meilleur d'abord. 

Pour deux personnes, il vous faut: 

La recette est honteusement simple. En revanche c'est aussi très messy. Comprenez: on en fout partout, vous aurez du corn flakes dans les cheveux. Ou peut être que c'est juste moi parce que je suis un petit porc. C'est très probable. 

Dans un bol, verser les corn flakes en les écrasant un peu entre vos doigts. 

Dans un autre bol, cassez l'oeuf avec le sel et le poivre et mélangez à la fourchette. 

Coupez les blancs de poulet en morceaux (environ la taille d'un nugget), passez les dans l'oeuf battu puis dans les corn flakes pour qu'ils soient bien recouverts.


Faites chauffez l'huile dans la poêle et quand elle est bien jaune, y faire revenir  les morceaux de poulet pour qu'ils dorent. 

Comme le corn flakes dore très vite, le poulet n'a pas forcément le temps de cuire. Pas de souci ! Disposez le poulet dans un plat allant au four et passez une dizaine de minutes à 180°. 

Et voilà, c'est fini. Servez avec une salade verte et des sauces, et découvrez ce à quoi le KFC devrait VRAIMENT ressembler !