Parce que "sauce à l'avocat épicée" ça faisait moins rêver. J'ai décidé que c'était un Dip pour pas m'attirer les foudres des puristes du Guacamole (si ça existe) mais bon, ça reste de l'avocat écrasé. Je trouve souvent que le guacamole c'est un peu... mouif. Là entre l'oignon rouge, le wasabi et le tabasco... SA VA ETRE CHO DAN TA BOUCHE <3

Pour 1 bol:

- 2 avocats

- 1 tomate

- 1/2 oignon rouge

- 2 cuillères à café de wasabi

- du tabasco (selon les goûts, moi c'est plutôt PLEIN)

- sel, poivre

- 1/2 jus de citron

Bon bah... Tu écrases les avocats à la fourchettes, tu découpes la tomates et le demi oignon rouge en morceaux et tu mélanges avec tout le reste des ingrédients. Voilà. 

Seule précision utile: 2 cuillères à café de wasabi pour 2 avocats, c'est genre super pas fort. Moi j'en mets 4 pour le sentir un peu. Donc feel free de doubler les proportions si t'aimes les trucs relevés. 

Voila, au revoir. 

Ah le houmous <3 C'est bon, c'est de l'huile, c'est bonheur. En plus c'est fait en 3 minutes. Le seul truc relou, c'est de trouver du tahin. Mais à ce qu'il parait, on en trouve facilement dans les épiceries bio. Y'en a à la grande épicerie aussi pour les parisiens riches. Et sinon, moi je l'achète sur houra.fr, quand j'ai trop la flemme d'aller faire les courses. Voilà voilà. 

Pour 4 à 6 portions: 

- 250g de pois chiches en conserve égoutés

- 4 cuillères à soupe rases de tahin (ou tahine ou tahnina)

- 1/2 jus de citron

- 30 ml d'huile.... Là tu as le choix. Normalement on met de l'huile de sésame, et c'est vraiment bon. Mais comme tu n'en as pas forcément chez toi, tu peux aussi la remplacer par de l'huile d'olive. 

- 1 gousse d'ail 

- sel, poivre

.... Et on met tout dans le mixer, the end. 

Bon, on précise quand même, à tout hasard, que c'est mieux de découper la gousse d'ail avant pour pouvoir la dégermer. Mais sinon, pas de piège, y'a qu'à mixer. 

Après avoir bien mixé le houmous, on peut le détendre avec un peu d'eau tiède, pour en faire un dip plus liquide et moins crémeux que le houmous normal. C'était l'astuce du jour. Merci, au revoir. 

Une recette qu'elle est trop pratique. Parce que c'est facile, c'est rapide, y'a pas 500 ingrédients, ça se conserve bien et tu peux en faire 10 000 choses. 

Ah oui et puis accessoirement, c'est bon. Donc viens, on fait du pesto de roquette !

- 100g de roquette

- 1 bouquet de basilic

- 50g de pignons

- 1/2 gousse d'ail

- de l'huile d'olive.

Attention, recette en une étape:

- tout foutre dans le mixer et mixer. 

version annotée:

- tout foutre dans le mixer et mixer, en terminant par l'huile d'olive, selon la consistance désirée. 

Bon bah. Voilà. My job here is done. 

Ah si. Je peux te dire que c'est bon avec des pâtes (au cas où tu serais un peu couillon). Et que c'est bon aussi pour remplacer la sauce sur les tomates-mozza. Ca va bien sur les poissons blancs aussi. Ou en tartine. Multifonction, t'as vu.