Les sashimis pimpés c'est un truc que je fais hyper souvent le soir parce que c'est rapide, relativement sain, et puis surtout ça cale bien. Mais je pensais pas en faire une recette pour autant vu qu'il y a un peu rien à faire.

Mais vous m'avez tous vexée l'autre soir à liker massivement ma photo sur instagram alors que d'habitude, disons le, vous en avez rien à battre.

Anyway, bande de feignasse, voilà comment pimper vos sashimis. 

Pour 2 personnes:

- 300g de pavé de saumon*

- 1/2 oignon rouge

- 2 avocats

- 2 cuillères à café d'huile de sésame

- 4 cuillères à café de sauce soja

- des graines de sésame

* alors explication : c'est pas la peine d'aller acheter un plateau de sashimis à 15 balles chez sushishop. Tu peux aller chez ton poissonnier (ou même au rayon poisson du supermarché) et tu prends du pavé ou du filet de saumon. Si tu vas chez le poissonnier et que tu lui demandes avec les yeux de l'innocence, il t'enlèvera même la peau qui pue du saumon. Et c'est pas si cher, pour 300g de saumon, t'en auras environ pour 10€.

Voilà donc la non recette:

Tu prends ton filet de saumon et tu le découpe en morceaux. 

Tu fais pareil avec les avocats.

L'oignon rouge, mieux vaut l'émincer, quand même.

Tu prends le saumon découpé, tu le fous dans un bol avec l'huile de sésame et la sauce soja et tu laisses mariner 3 minutes.

Reste plus qu'à tout mélanger et à parsemer du sésame dessus. Voilà voilà.

Bon je sais que ce n'est pas DU TOUT la saison des petits pois et qu'on a pas l'esprit à la feta et à la menthe. Je sais que l'importation de ma barquette de petits pois a sans doute causé la mort brutale de nombreux ours blancs et j'en suis vraiment navrée. Mais ils étaient si jolis, tout verts dans leur petite boite. 

Ne sachant pas qu'en faire et ne gardant que d'atroces souvenirs des petits-pois-carottes en boite de mon enfance, je me suis dit que j'allais les faire froid, ça changerait. 

L'association petit-pois menthe ne surprendra pas les quelques exilés britanniques qui me lisent. Pour les autres, c'est une occasion de tester, d'autant que les goûts de la feta et de l'oignon rouge prédominent largement. 

Pour 2 personnes: 

- 300g de petits pois frais

- 150g de feta

- 1/2 à 2/3 d'oignon rouge

- quelques feuilles de menthe

- huile, vinaigre, moutarde, poivre et un trait de jus de citron

On commence par faire cuire les petits pois à l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes pour qu'ils gardent leur croquant. 

Dès la sortie de la casserole, on les plonge dans une eau très froide, ou mieux avec des glaçons. 

Pendant ce temps, on découpe en rondelle l'oignon rouge et en petits cubes la feta. 

Pour la vinaigrette, je n'ai rien fait de spécial, à part rajouter un petit de jus de citron au mélange huile-vinaigre-moutarde-poivre. Je me suis également abstenue de saler vu qu'avec la feta, déjà, tu vas mourir de soif toute la nuit. 

 j'ai accompagné la salade d'une chiffonnade de Copa. Ca n'a aucun rapport, mais ça va bien ensemble. 

Il ne reste plus qu'à mélanger le tout, et de parsemer de feuilles de menthe ciselées. Rien de bien compliqué, quoi.