Après le Wonderful grilled cheese sandwich au brie, bacon et confit d'oignon pour lequel j'ai tout de même investi dans un appareil à croques (ainsi que tout twitter, visiblement. Merci Tefal de me reverser 10% des recettes, soit 4€), fallait bien que je rentabilise le machin avec d'autres TOASTIES (dédicace @chloesperluette, apparemment le toasty est la version provinciale du grilled cheese <3 ). 

Bref du coup je sais pas quoi vous dire de plus, y'a du fromage et de la charcut', ça fond, ça coule et c'est bon. Ah et le gorgonzola fondu, ça pue beaucoup moins que le brie fondu, si jamais t'as genre de la tapisserie au mur et que t'avais peur de te lancer pour le précédent grilled cheese. 

Pour 2 grilled cheese: 

- 4 tranches de pain (comme d'hab, je prends du pain complet avec des graines dedans parce que j'aime bien j'arrête pas de le dire, mais toi tu prends ce que tu veux)

- 80g de gorgonzola

- 4 tranches de pancetta

- 1 poire

- une petite poignée de noisette

Et bon, comme pour la précédente recette, j'ai pas grand chose à t'apprendre. Surtout que là c'est encore plus simple il n'y a rien à précuire: juste tu fais un sandwich avec une tranche de pancetta, quelques morceaux de poires, du gorgonzola et re une tranche de pancetta. Quelques noisettes concassées et hop dans l'appareil à croques. 

Voilà c'est tout pour moi, adios bitchachos. 

C'est étonnamment la recette de mon dessert de Noël ! Parce qu'on mange toujours trop avant, je me suis dit qu'un dessert léger ferait du bien. Sauf que j'ai accompagné ma poire de bounty (ici) et de shortbread millionnaire (là). Résultat, la famille s'est jetée dessus, sans oublier d'engloutir également la poire. Raté pour le dessert light.

Pour 4 personnes, il vous faut: 

- 4 poires

- 500g d'eau

- 250g de sucre

- un sachet de thé au jasmin

Et là c'est tragiquement simple: il faut faire bouillir l'eau, et y laisser infuser le thé quelques instants (selon l'intensité désirée). On rajoute alors le sucre et, quand il s'est bien dissous, les poires pelées.

On peut alors laisser pocher les poires à bouillon moyen pendant 15 à 20min, jusqu'à ce que les poires soient tendres. 

On retire alors les poires, et on fait réduire l'eau, qui finira par former un sirop. 

Pour le dressage, on dispose tout simplement la poire "debout", on verse le sirop par dessus, quelques amandes effilées et basta !

Pour une version encore plus miam, on peut faire fondre un peu de chocolat et le verser dessus :)