Bon. Je vous avoue je suis partagée sur cette recette. Déjà, je l'ai volée chez Papilles&pupilles et je n'ai quasi rien changé (tu trouveras la recette ici si ça te gonfle de me lire car au fond, tu ne m'aimes pas. Mais d'ailleurs, tant qu'on en parle, si tu m'aimes, tu peux me liker ici).

Ensuite, j'ai trouvé ça bon mais pas foufou. Du coup j'ai nourri tout mon entourage avec (histoire de m'en débarrasser, un peu, j'avoue) et tout le monde a adoré.... Donc je me dis que ça doit juste être moi la relou. Probablement parce que j'aime bof le poisson. C'est un peu couillon de faire des terrines de poisson quand on aime pas ça et d'être quand même étonnée quand on aime pas. Bref. La recette

Pour une terrine (un moule à cake):

- 450g de saumon frais

- 4 oeufs (soit un de plus que dans la recette de papilles)

- 20cl de crème liquide (soit 5 de moins que dans la recette, mais bon, j'avais des briques de 20cl alors fuck)

- plein plein de ciboulette (facile les 3/4 d'un bouquet)

- 150g de saumon fumé

Là niveau simplicité de préparation on est bon, vu qu'on fout tout au mixer, sauf le saumon fumé. Quand le mélange est grumeleux, c'est prêt. 

Reste plus qu'à passer au montage et à la cuisson. Et là je t'avoue, c'est relou.

Alors... On fait bouillir de l'eau dans une grande casserole et on préchauffe le four à 180°.

On verse la moitié de la préparation dans le moule à cake (personnellement je l'ai chemisé et j'ai bien fait!) et on recouvre avec les tranches de saumon fumé coupées en petit morceaux. On couvre avec le reste de la préparation. 

Tu la vois venir la cuisson bain marie au four ? Bon ben voila. Tu prends un grand plat à gratin, tu poses le moule à cake au milieu et tu verses l'eau autour et hop au four, couvert par du papier alu. 

Et là... y'en a pour 1h, en enlevant l'alu 10 min avant la fin. Et puis ça se sert frais donc à ta place, je la ferais la veille. 

Pour accompagner, j'ai fait une sauce tomate tout bête. Avec de la mayo, du jus de citron ou une sauce cocktail, ça doit être bien aussi. Si t'aimes le poisson, quoi.

Je crois que c'est une de mes recettes de feignasse préférée. C'est super simple, c'est rapide, ça se mange chaud ou froid, en accompagnement ou en plat, bref: THE recette de la flemme. 

Pour un moule à cake (et un peu de rab, je te dirais pourquoi):

- 2 petites aubergines

- 2 courgettes moyennes

- 2 tomates

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- de l'huile d'olive

- des herbes de provence

- 6 oeufs

Pour commencer, il s'agirait de faire une ratatouille, rapport que c'est une terrine de ratatouille quand même. Pour ça, rien de plus simple: on commence par préparer les légumes, c'est à dire éplucher et couper en morceaux toute la liste des ingrédients ci-dessus (donc pas les œufs, on a dit les LEGUMES). 

Puis, dans une poêle bien chaude et bien huilée (huile d'olive exigée), on commence par saisir les oignons, puis les tomates et l'ail, les courgettes et on fini par les aubergines. C'est important de bien saisir chaque légume avant d'ajouter le suivant. 

Maintenant, on laisse mijoter à feu doux, après avoir ajouté les herbes et du sel et du poivre, en mélangeant de temps en temps, pendant 15-20min.

Là, normalement, tu as un bon stock de ratatouille. Plus qu'il ne t'en faut pour ta terrine. Et ben FLEMME power, ça se congèle. D'où le rab susmentionné. Parce ce que c'est toujours cool d'avoir un peu de ratatouille en cas de désespoir gastronomique. 

Tu peux d'ores et déjà allumer ton four à 180°. Pendant qu'il chauffe, il faut battre les 6 oeufs en omelette et chemiser un moule à cake avec du papier sinon tu vas galérer à mort pour démouler. 

Dans le moule à cake, on verse la ratatouille en tassant bien, puis on verse par dessus les oeufs battus, toujours en tassant bien, pour pas laisser de trous. 

Et hop, au four pendant 45min/1h. 

On laisse dans le four chaud, porte ouverte à la fin de la cuisson et directement le frigo. La terrine peut se manger froide (avec un colis de tomates c'est miam) ou chaude. On peut même la réchauffer au micro-ondes.