La tartiflette c'est bon, mais c'est lourd. J'ai décidé de rejeter la faute sur les pommes de terre. Un peu aussi parce que ça me saoule toujours d'attendre 20min que les pommes de terre cuisent. 

Toujours est-il qu'en enlevant les pommes de terre, c'est vachement plus light. Diététique presque.

Pour un moule à tarte de 28cm de diamètre:

- 4 oignons

- 125g de lardons

- 1/2 reblochons

- 1 pâte feuilletée

On commence par préchauffer le four à 180° et par précuire la pâte feuilletée dans le moule à tarte, piquées de quelques trous à la fourchette pour éviter qu'elle gonfle. Y'en a pour une quinzaine de minutes environ, elle doit commencer à dorer légèrement. 

Pendant ce temps, on épluche les oignons, on les éminces et on les passe à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 

Dans une poêle à part (évitons trop de gras, mais tu peux réutiliser ta poêle des oignons en ôtant bien les oignons et l'huile d'abord), on fait revenir les lardons.

Une fois la pâte feuilletée précuite, on étale dessus les oignons puis les lardons. 

On finit enfin par le reblochon, découpé en lamelles. Personnellement, je n'enlève pas la peau, ce serait pour moi une hérésie. Mais vous avez le droit de gâcher et de pas manger la peau bande d'impies. 

On met la tarte au four une dizaine de minutes à 180° puis on passe à 240° juste le temps de faire gratiner. On mange le tout chaud, accompagné d'une salade, histoire de rester dans le light. 

T'as vu comment je me la pète avec mon titre ? En même temps, "pâte feuilletée monop, champi en conserve et persil mixé" ça le faisait vachement moins. Vu le temps passé, les ingrédients utilisés, j'étais assez fière de mes petites tartes, je vous le cache pas. 

- 1 pâte feuilletée toute prête (flemme inside)

- 1 gros bouquet de persil

- 2 gousses d'ail

- 1 échalotte

- 1 peu d'huile d'olive

- 400g de champignons de paris émincés

- sel, poivre

- 1 jaune d'oeuf

On commence par découper la pâte feuilletée selon la forme désirée, et par la piquer à la fourchette pour éviter qu'elle gonfle. Ensuite, on la badigeonne d'un jaune d'oeuf pour qu'elle dore bien et on enfourne à 180° pour 10 à 15min, le temps qu'elle pré-cuise. 

Pendant ce temps, on fait bouillir un grand volume d'eau salé et on y jette négligemment la botte de persil (en enlevant les tiges, quand même) et une gousse d'ail. On oublie le tout sur le feu pendant 20min. 

On passe aux champignons: une poêle, de l'huile, une échalote émincée, une gousse d'ail écrasée, du sel du poivre et on fait revenir le tout. 

Une fois les 20 min écoulées, on récupère le persil et l'ail, qu'on égoutte soigneusement et pouf au mixeur. La réduction de persil est prête. 

Et normalement, la pâte est précuite depuis 5 à 10min j'espère que tu ne l'as pas oubliée. 

Il ne te reste plus qu'à tartiner le fond de pâte de réduction de persil puis à y ajouter les champignons. 

On remet au four pour une dizaine de minutes, pour finir la cuisson.