Le crispy chicken, c'est ma version du KFC. Une version bonne, donc. Parce que le KFC, quand on voit la pub, on a faim. L'idée, on la comprend: du poulet avec du machin croustillant autour, du miam, du graisseux, du bonheur quoi. Sauf qu'en vrai, le KFC c'est toujours vaguement tiède et mollasson. Et puis par les temps qui courent on est pas à l'abri d'y manger du poney. Donc autant le faire soit même vu que c'est vachement meilleur d'abord. 

Pour deux personnes, il vous faut: 

La recette est honteusement simple. En revanche c'est aussi très messy. Comprenez: on en fout partout, vous aurez du corn flakes dans les cheveux. Ou peut être que c'est juste moi parce que je suis un petit porc. C'est très probable. 

Dans un bol, verser les corn flakes en les écrasant un peu entre vos doigts. 

Dans un autre bol, cassez l'oeuf avec le sel et le poivre et mélangez à la fourchette. 

Coupez les blancs de poulet en morceaux (environ la taille d'un nugget), passez les dans l'oeuf battu puis dans les corn flakes pour qu'ils soient bien recouverts.


Faites chauffez l'huile dans la poêle et quand elle est bien jaune, y faire revenir  les morceaux de poulet pour qu'ils dorent. 

Comme le corn flakes dore très vite, le poulet n'a pas forcément le temps de cuire. Pas de souci ! Disposez le poulet dans un plat allant au four et passez une dizaine de minutes à 180°. 

Et voilà, c'est fini. Servez avec une salade verte et des sauces, et découvrez ce à quoi le KFC devrait VRAIMENT ressembler !