Ce soir je suis rentrée fatiguée avec un bon début de crève. Mais moi, à moins d'être à l'agonie - et encore- j'ai faim. J'ai donc improvisé n'importe quoi, comme souvent. Et c'était bon, comme parfois.

Pour 4 personnes: 

- 250g de linguines (mes pâtes préférées)

- 1 boursin (150g)

- 150g de champignons de paris

- 1/2 oignon

- un peu de lait (environ 5cl)

Faites cuire les linguines (environ 8 minutes). 

Pendant ce temps, faites revenir à la poêle, dans un peu d'huile, l'oignon, puis ajoutez les champignons de paris en morceaux.

Dans un bol, écrasez le boursin à la fourchette en le délayant avec un peu de lait.

Quand les champignons sont dorés, ajoutez le boursin. Finissez en ajoutant les pâtes -cuites c'est mieux- et servir comme du sheba, avec un brin de persil sur le dessus.