Ce soir je suis rentrée fatiguée avec un bon début de crève. Mais moi, à moins d'être à l'agonie - et encore- j'ai faim. J'ai donc improvisé n'importe quoi, comme souvent. Et c'était bon, comme parfois.

Pour 4 personnes: 

- 250g de linguines (mes pâtes préférées)

- 1 boursin (150g)

- 150g de champignons de paris

- 1/2 oignon

- un peu de lait (environ 5cl)

Faites cuire les linguines (environ 8 minutes). 

Pendant ce temps, faites revenir à la poêle, dans un peu d'huile, l'oignon, puis ajoutez les champignons de paris en morceaux.

Dans un bol, écrasez le boursin à la fourchette en le délayant avec un peu de lait.

Quand les champignons sont dorés, ajoutez le boursin. Finissez en ajoutant les pâtes -cuites c'est mieux- et servir comme du sheba, avec un brin de persil sur le dessus.

Aujourd'hui j'ai 4 ans. Comme souvent.

Je suis partie de la base des cookies Pierre Hermé (ici). MAIS ! d'une part j'ai divisé les proportions par deux, pour faire une quinzaine de petits cookies. Et j'ai diminué un peu le beurre et le sucre, rapport aux M&M's quoi. 

Il vous faudra donc: 

- 60g de beurre mou

- 100g de sucre roux

- 110g de farine

- 100g environ de M&M's

- 1 oeuf

- 1/2 cuillère à café de levure. 

Commencez par préchauffer le four à 170°. 

Puis, mélangez le beurre mou avec le sucre roux, puis ajouter la levure et la farine? Enfin ajoutez l'oeuf.

Si vous avez un pilon: c'est parfait pour concasser les M&M's. Sinon, débrouillez-vous je suis pas votre mère. (Mais je repense à l'astuce d'Elanor avec les corn flakes : un sac congel et on tape dessus, ça doit marcher!)

Là, moi j'ai ajouté les morceaux "moches" de M&Ms directement dans la pâte. J'ai gardé les coques un peu entières pour les rajouter sur le dessus des cookies avant la cuisson. 

Avec une cuillère à soupe, faites des petits tas bien espacés sur une plaque et hop au four pour 12 minutes environ. 

Voilà, vous avez de beaux cookies aux M&m's et vous avez enfin trouvé un moyen de faire manger des légumes à vos enfants. Si on considère que les cookies sont des légumes, quoi.

Le crispy chicken, c'est ma version du KFC. Une version bonne, donc. Parce que le KFC, quand on voit la pub, on a faim. L'idée, on la comprend: du poulet avec du machin croustillant autour, du miam, du graisseux, du bonheur quoi. Sauf qu'en vrai, le KFC c'est toujours vaguement tiède et mollasson. Et puis par les temps qui courent on est pas à l'abri d'y manger du poney. Donc autant le faire soit même vu que c'est vachement meilleur d'abord. 

Pour deux personnes, il vous faut: 

La recette est honteusement simple. En revanche c'est aussi très messy. Comprenez: on en fout partout, vous aurez du corn flakes dans les cheveux. Ou peut être que c'est juste moi parce que je suis un petit porc. C'est très probable. 

Dans un bol, verser les corn flakes en les écrasant un peu entre vos doigts. 

Dans un autre bol, cassez l'oeuf avec le sel et le poivre et mélangez à la fourchette. 

Coupez les blancs de poulet en morceaux (environ la taille d'un nugget), passez les dans l'oeuf battu puis dans les corn flakes pour qu'ils soient bien recouverts.


Faites chauffez l'huile dans la poêle et quand elle est bien jaune, y faire revenir  les morceaux de poulet pour qu'ils dorent. 

Comme le corn flakes dore très vite, le poulet n'a pas forcément le temps de cuire. Pas de souci ! Disposez le poulet dans un plat allant au four et passez une dizaine de minutes à 180°. 

Et voilà, c'est fini. Servez avec une salade verte et des sauces, et découvrez ce à quoi le KFC devrait VRAIMENT ressembler ! 

La battle food a cette fois-ci été lancée par By Plou qui a choisi comme thème: LE LITCHI. J'étais assez peu inspirée pour ce thème, je l'avoue, car je n'ai pas l'habitude de cuisiner le fameux litchi. Alors j'ai fait très simple: Une panna cotta infusée au jasmin, et une purée du litchi sur le dessus. Les goûts vont merveilleusement bien ensemble, c'est rapide et, cadeau bonus je vous ai fait une version light (pour me faire pardonner du brookie d'hier)

Pour 4 personnes: 

Décadent c'est le mot. Je pense que ce gâteau peut rendre n'importe qui diabétique dans la minute. Je suis pas adepte des desserts, encore moins quand ils sont très gras et sucrés. Et pourtant là franchement, j'avoue que c'est canon. Incroyable. La défaite de la raison et de la diététique. Mais c'est pour ça qu'on l'aime.

Allez hop, on y va. On commence par le Brownie: 

Il faut: 

(Tiens, pensez à préchauffer le four à 180° et à laisser le beurre à l'air histoire qu'il se ramollisse en prévision des cookies)

Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat, au micro ondes ou à la casserole. 

Versez le chocolat fondu dans un saladier et lui ajouter le sucre, en remuant bien au fouet. 

Ajoutez les œufs un à un, et finissez par la farine et si vous insistez, les noix.

Répartissez la pâte au fond d'un moule rectangulaire. 

Et on passe aux Cookies: 

Il faut: 

Mélangez à la fourchette le beurre mou et le sucre. 

Ajoutez ensuite un œuf, la farine et la levure. 

Dans la recette initiale, il n'y avait qu'un œuf. Mais comme d'habitude, je trouve que c'est pas assez donc je rajoute un deuxième. 

Coupez le chocolat en gros chunk avec un gros couteau, ajoutez-le à la pâte. 

Récupérez le moule à gâteau avec le brownie et... Étalez par dessus le cookie. J'ai commencé proprement à la fourchette, j'ai fini par combler les trous à la main, j'avoue. 

Enfournez à 180° - la recette initiale indiquait 20min seulement- 25min. J'ai en plus laissé le brookie dans le four 5min avec la porte ouverte en fin de cuisson. 

A la sortie du four, c'est indécent. Les chunks de chocolats des cookies sont encore fondus, le brownie colle aux dents, c'est incroyable. 

J'en ai également mangé ce matin au petit dej, c'était un peu plus sec, mais vraiment bon encore. Je pense que le brookie peut se conserver 3-4 jours (enfin si personne ne se jette dessus d'abord). 

Et rendons à César ce qui appartient à César, j'ai trouvé la recette ici ! 

Oui, c'est la Saint Valentin (bis) donc j'ai le droit de faire d'obscures références à Bridget Jones.

Je vous avais promis sur Twitter une recette bien grasse pour filles célibataires (donc celles qui font les mauvais choix, donc celles qui auraient choisi Daniel Cleaver, LOGIQUE).
Avec celle des rochers home made, ça fait deux, lucky you.

Une petite dose de solitude, une louche de gras, un soupçon de célibat ? Voilà ce qu'il faut pour réaliser une tartiflette pour une personne. 

Et sinon, dans la vraie vie: 

- 1 pomme de terre

- 1/2 petit oignon (ou 1/4 d'oignon normal, ou 1/8 d'oignon mutant)

- 25g de lardon

- 1 gousse d'ail

- du reblochon à mort (pour de vrai, j'ai pas pesé, ça se pèse pas le reblochon, ça se déguste). 

Éplucher et faire cuire la pomme de terre à l'eau. Dans une poêle, faire revenir les lardons et les oignons. 

Frotter le fond et les bords d'un petit plat à gratin avec la gousse d'ail puis alterner les couches de pomme de terre, de lardons, et d'oignons. Recouvrir de reblochon, en laissant la peau, sinon c'est pêché. 

Passer au four une dizaine de minutes à 200° puis à 240° jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. 

Manger, re-regarder Bridget Jones, pleurer, se mettre à la diète et au sport demain. 

Ps: Si vous avez pris l'un des messages du jour au sérieux, ne revenez plus me lire, bisous.

A la Saint Valentin, on offre des chocolats. Et comme tu es seule et dépressive, on t'en offrira pas. Mais HEUREUSEMENT l'ornithorynque chafouin est là pour t'apprendre à devenir autonome, à faire des chocolats toi même et à dire fuck à la gente masculine qui peut remballer ses mon chéri. 

Pour une quinzaine de mini rochers (environ 3cm de diamètre): 

- 120g de chocolat praliné

- 60g de noisettes entières passées au mixer

- 120g de chocolat noir

- un peu de pralin

En plus, la recette est simple (bien qu'un peu fastidieuse):

Il faut faire fondre le chocolat praliné (on peut rajouter un petit trait d'eau pour faciliter la chose), et lui ajouter les noisettes concassées. 

On laisse un peu refroidir et on forme des petites boules que l'on pose sur du papier sulfurisé et direction le frigo pour une petite dizaine de minutes le temps que le chocolat se fige. 

Faire ensuite fondre le chocolat noir (la recette initiale indiquait 60g... J'ai démarré avec 100 et c'était déjà peu... Suis-je trop gourmande ? JE CROIS PAS NON. Bref.) Et enrober les boules de praliné avec le chocolat fondu. 

Saupoudrer par dessus un peu de pralin (facultatif mais essentiel)

Regarder Bridget Jones, s'engouffrer les 15 rochers d'un coup, pleurer sur la vie, se mettre au régime demain. 

Un bon plat d'hiver pour fêter le retour de la neige. Et surtout, pour une fois, un plat d'hiver pas gras ! ça a le mérite d'être souligné non ? 

Pour 4 personnes: 

- 4 pommes de terre

- 4 navets

- 4 carottes

- 1 poireau

- 4 branches de céleri

- 1 gros oignons (ou deux petits comme chez moi)

- 2 gousses d'ail

- 1 bouillon cube

Dans une grosse casserole ou une marmite (mais rose, exclusivement, comme ici), faire bouillir environ 1 litre et demi d'eau avec le bouillon cube. 

Ajouter progressivement, et dans cet ordre, les légumes épluchés et coupés en dés: 

d'abord la pomme de terre et l'ail, puis le navet et les carottes, les oignons, le céleri et enfin le poireau. Laisser 5 grosses minutes entre chaque ajout d'ingrédient, puisque les pommes de terre mettront beaucoup plus de temps à cuire que le poireau. 

Laisser mijoter à feu frémissant 1h à 1h30. Une fois que tous les légumes sont tendres, c'est fini !

C'est donc la version végétarienne du pot au feu: libre à toi, mangeur de viande, d'y ajouter des morceaux de boeuf. Perso, je mange de la viande hein, c'est pas le problème. C'est juste que je cuisine souvent le week-end pour la semaine, et n'étant pas experte en conservation, je ne suis pas sûre de la durée de conservation de la viande. Avec cette recette, je peux me faire un stock de légume pour la semaine, ou même en mettre dans un tupperware pour l'apporter au bureau. Je sers généralement ma marmite de légume avec des tranches de saucisson à l'ail, mais elle peut accompagner n'importe quelle viande ! 

Le problème de la courgette (oui elle en a, elle aussi) c'est qu'elle est très peu calorique SAUF qu'on la cuit souvent à la poêle et que là c'est le drame parce qu'elle absorbe l'huile à une vitesse hallucinante. Donc le mieux, hein, c'est quand même de la cuire à la vapeur, histoire que ce gratin mérite son qualificatif de "léger".

Ingrédients:

- 3 à 4 courgettes selon la taille,
- environ 200g de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de crème liquide 5% ou de lait
- 1 oignon
- huile d'olive, sel, poivre

En premier lieu, on fait cuire une vingtaine de minute les courgettes découpées en rondelle à la vapeur.

Dans un bol, on délaie le chèvre frais avec une cuillère à soupe de crème liquide 5% ou de lait (pour ma part, c'était du lait). On ajoute du gros sel et du poivre.

Dans une poêle (ben oui, quand même, sinon c'est fade si on planque pas un peu de gras), faire revenir l'oignon dans UN PEU d'huile. En fin de cuisson, on ajoute les courgettes pour les faire dorer.

On verse enfin les courgette et l'oignon dans un plat à gratin, et on verse dessus la préparation au chèvre frais. On peut d'ailleurs y ajouter un peu de basilic ou, pour ma part, d'herbes de provence.